Hemma hos Lars Inge

Vid det rustika köksbordet sitter jag och Kenny i väntan på de andra i klassen. Sprakandet från vedspisen och surrandet från kylskåpet hörs och doften från den sista snutt av vår egengjorda spickekorv sprider sig i luften.

De andra är ute och tar ner en liten timmerstuga. Märker upp varje bit och lyfter av. Meningen är att vi ska ta med den tillbaka till skolan för att sedan kunna reastaurera den. Byta ut ruttna stockar, lägga nytt golv, bygga tak och så vidare.
Imorgon ska vi ut på skiftet och fälla tallar och ta virket till timmer.
Jag ser tyvärr inte fram emot det, då min kropp har börjat göra ordentligt med uppror senaste veckan. Lederna stelnar till, jag får svårt att röra mig ordentligt och framför allt så värker det. Mest i händer och fingrar.
I fredags, strax efter att det hade börja slå om till kallt väder igen, så var mina fingrar så stela att jag hade svårt att böja dem, och de värkte så fort jag försökte. De var svullna över lederna och lysande röda.
Den kvällen var något utav de mer frustrerande stunderna i mitt liv. Jag kunde inte använda händerna, jag kunde inte göra någonting! Usch fy och blä.

Det är därför jag sitter inomhus nu, istället för att jobba relativt tungt, i ca -17°C.
Jag ska vara snäll mot kroppen.
Men jag kunde vara med en stund och hann ta lite bilder.
Puss hej!

Sommarlov, kottar och grankåda

Nu har detta läsår tagit slut, sorgligt men sant.
Jag är hemma hos mina föräldrar och mellanlandar lite innan det är dags för att fara in till stan och ta tag i livet där hemmavid med jobb och grejer.
Jag har som förhoppning att under den här sommaren faktiskt hinna med att göra en hel del av de saker jag drömmer om varje år, att vara mer i naturen och faktiskt ta tillvara på de kunskaper jag samlat på mig under året.

Jag är ganska utmattad efter en hektisk sista månad på skolan och orkar nästan inte göra något annat än att prata med mamma och dricka kaffe, men idag kom Miranda förbi och jag fick lite energi från henne.
Tillsammans gick vi ut i trädgården och samlade kottar:

 

Det är något visst med ett barn på skattjakt med en korg i handen, det värmer min själ. Så många gånger gullungen utropade "Här, EN TILL!" "Jag hittar jäääättemånga kottar, jag är så bra på det här!". Åh.

Kottarna samlar vi för att använda vid en gropbränning av keramik senare i sommar. Praktiskt med barn som gärna hjälper till ;)

Jag utmanade mig själv en aning i köket oxå, jag gav mig på ett försök till att göra hummus för första gången, efter att ha insett hur sjukt bra kikärtor är för mig och min mage (och alla andra...). Det gick väldigt bra och smakade gott. Hurra!

 Morfar var förbi en sväng på eftermiddagen, med en del näver han samlat in till mig under sina skogsturer. Jag har det riktigt fint jag, som har släkt och familj som inte bara låter mig hållas med att hantverks-tokerier utan som även uppmuntrar och samlar material, verktyg m.m till mig.
På bilden ligger nävret på min hög av fårfällar från skolan. Tanken är att jag skall sy ihop dem till ett fälltäcke innan sommaren är slut. Känner att det kan funka bra att ta med mig ut på marknader.

Jag tänkte nästan gå och lägga mig vid nio, för jag mådde inte så väldans bra, men som tur var så valde jag att snöra på mig skorna och gå ut i skogen en sväng.
Skogen är medicin för själen. Att gå omkring bland "mina" välbekanta träd och känna mig som hemma. Nu ser jag även skogen med lite nya ögon, jag ser ännu mer av allt material som finns, och det finns ett ännu större "driv" i mig att ta tillvara på saker, och att lägga platser och träd på minnet, för vem vet när det kommer en dag och jag behöver veta vars den där ene-klungan finns? Eller platsen för granen med stora, gamla, snitt fulla med kåda...

Just den granen plockade jag faktiskt av på en gång, jag samlade in nästan en deciliter kåda och hittade även en liten knöl på samma träd, som växte mellan barken och själva trädet. De små knölarna sägs ha magiska/beskyddande egenskaper och jag är ganska glad av att den dök upp mitt framför ögonen på mig.

Grankådan ska jag använda till att göra kådsalva på. Grankådan har en antibakteriell verkan, samt är mysig och mjukgörande, vilket gör att den lämpar sig bra i salva tillsammans med bivax.
En liten del kommer nog att användas till sömnadsvax oxå, för att ha och vaxa lintråden med när jag syr för hand.

Skulle det däremot vara tallkåda som naturen erbjudit mig så hade den fortfarande blandats med bivax, men i något andra proportioner och slutprodukten hade blivit ett lim. Tallkådan saknar den antibakteriella verkan och är något sprödare än grankådan om jag minns rätt, vilket gör att den lämpar sig bra som lim.

Nu ska jag sova och känna mig nöjd med dagen. puss hej! :)

Mer mat!

Jag fortsätter lite på matspåret från inatt, jag måste få säga att jag verkligen ÄLSKAR mat som är enkel att laga.

Middagen idag var sådär löjligt enkel att göra, men med bra smak och snyggt utseende. Allt gjordes på EN plåt i ugnen. Vad det blev? jo:
Fiskcrispies och Klyftpotatis. Klyftpotatis är för mig något lyxigt som man äter vid festliga tillfällen, men det håller på att ändras när jag verkligen insett hur enkelt det är att göra.

Kvällens enkla middag:

Slå igång ugnen på ca 200 grader.

Skär upp potatisen i klyftor. (jag fuskar och skär nästan skivor, och har skalet kvar, det blir knaprigare så)

Lägg potatisen på en plåt, skvätt över lite matolja och strössla med kryddor, som tex. salt och oregano.

In med plåten i ugnen i ca 10-15 minuter.

Ta ut plåten, lägg på önskat antal fiskbitar och skjutsa in allt i ugnen igen i kanske 10-15 minuter.

Håll lite koll på maten och plocka ut när kalaset ser färdigt ut.

Servera bara som det är eller med lite grönt och kanske sås? (jag älskar hollandaise-sås...) 

ÄT! :D

//väldigt mätt Troll

Supersnabb Mitt-I-Natten-Mat!

Vissa dagar glömmer jag bort att äta kvällsmat och känner hur magen nästan exploderar av hunger vid ungefär den här tiden. (23.30) Att ta en macka är inte ett alternativ då det är alldeles för lite mat för att min mage ska vara mätt för natten, så det är någorlunda riktig mat som gäller.
Fort måste det gå oxå! (vem orkar stå och laga mat mitt i natten när de vart uppe sen sju imorse lixom?)

Här är kvällens supersnabba, superenkla recept:

Hacka upp en liten bit falukorv i strimlor. (ju mindre bitarna är desto snabbare blir de klara)
Stek falukorven.
Samtidigt slår du på vattenkokaren.
Rör om korven, bränn den inte, då smakar det blä =(
När vattnet kokat upp, häll det i en bra bunke.
Strössla i pulvermos-pulver i vattnet och vispa tills det blir en lagom konsistens.
Krydda moset med lite salt, peppar och något annat mumsigt.
När korven är färdigstekt häller du ner den i moset, rör runt och äter direkt ur bunken!
Minimalt med tid och minimalt med disk :)

//Kock-Trollet

Tårta!

Jag fyller år på Torsdag, dvs i övermorgon. Det ska firas med två kalas, ett på Torsdag med släkten och ett om några veckor med vänner.
Till släkten har jag planerat att baka en helt underbar tårta som jag känner att jag vill dela med mig receptet av. Bilder på den kommer senare när den väl är bakad ;)

Faster Barbros Diamtårta för ca 8 pers:

3 äggvitor och 1 dl socker vispas till en hård maräng, blanda i 11/2tsk bakpulver.
Bred ut smeten till 2 bottnar på plåt och grädda i 125 grader i 90 minuter.
Vispa 4 dl grädde i en bunke och vispa 3 äggulor och 1/2 dl socker i en annan.
Krossa 2 st dubbeldaim och landa allt till en smet. (jag har i lite mer daim, för jag gillar daim)
Bre lite smet i botten på fatet, lägg en botten, bre hälften av smeten ovanpå.
Lägg på den andra botten och bre resten av smeten över.
Lägg in i frysen.
Tina 1/2 timme innan servering.Garnera med hackad daim eller daimkulor.

Ät och var glad! :D

//Tårtmakartroll

Cakepops!

För några månader sen bakade jag cakepops, en slags kakor på en pinne. Som en klubba på ett ungefär. Tyvärr har jag ingen bild, men jag har recept, i äkta Troll-anda! Here you go:

1) Ta ett paket goda kakor, tex ballerina, mixa sönder dem tillsammans med lite andra kakor, tex en näve mini-oreos och några andra kakor du kan hitta i skåpet.

2) Rör ihop smulorna med ungefär ett paket philadelphiaost, blanda väl. MYCKET väl.
I det här stadiet kan du ha i andra godsaker i pops'en, tex hackad choklad, gosidbitar, kokos, bara fantasin sätter gränser!

3) Nu ställer du in smeten i kylskåpet i mer än en kvart. Annars är smeten alldeles för kladdig för att kunna genomföra nästa steg relativt smärtfritt.

4) Smält 200 g choklad, jag föredrar vit block.

5) Ta ut smeten ur kylskåpet, rulla små bollar av dem, pingisbolls-storlek är bra tycker jag. Stick ner pinnar (blompinnar är grejer det) i bollarna och doppa dem sedan i den smälta chokladn.

6) När du doppat ställer du cakepops'en i en mugg med sand eller något och låter dem stelna. Nu kan man förresten passa på att dekorera dem med tex. strössel.

Yum yum!

(detta inlägg är tillägnat Taj, mitt största cake-pops-fan) //Trollis Übermighty

Miniminimuffins

Jag kan annat än att bara pyssla med textila saker, bland annat baka.

Här är en bild på miniminimuffins jag fick till, med visp-assistans av Annie.

De består av vanlig muffinssmet i knäckformar, med en non-stop nerstoppad, och sedan toppade med gott ihopkok och strösset.

Det blåa ihopkoket består av vit choklad, citron, mjölk, florsocker och blå karamellfärg, allt i lagoma mängder :)

Det bruna är smält choklad som rörts ner i vispad grädde, lätt som en plätt och jättegott.

Dessa miniminimuffins användes till en överraskning-spa-mys-tjej-kväll åt min vän Emma, som förtjänade att skämmas bort lite, de passade perfekt in i det övriga tingeltanglet som vi grunksade med :)

/Trollis~