Mer mat!

Jag fortsätter lite på matspåret från inatt, jag måste få säga att jag verkligen ÄLSKAR mat som är enkel att laga.

Middagen idag var sådär löjligt enkel att göra, men med bra smak och snyggt utseende. Allt gjordes på EN plåt i ugnen. Vad det blev? jo:
Fiskcrispies och Klyftpotatis. Klyftpotatis är för mig något lyxigt som man äter vid festliga tillfällen, men det håller på att ändras när jag verkligen insett hur enkelt det är att göra.

Kvällens enkla middag:

Slå igång ugnen på ca 200 grader.

Skär upp potatisen i klyftor. (jag fuskar och skär nästan skivor, och har skalet kvar, det blir knaprigare så)

Lägg potatisen på en plåt, skvätt över lite matolja och strössla med kryddor, som tex. salt och oregano.

In med plåten i ugnen i ca 10-15 minuter.

Ta ut plåten, lägg på önskat antal fiskbitar och skjutsa in allt i ugnen igen i kanske 10-15 minuter.

Håll lite koll på maten och plocka ut när kalaset ser färdigt ut.

Servera bara som det är eller med lite grönt och kanske sås? (jag älskar hollandaise-sås...) 

ÄT! :D

//väldigt mätt Troll

Supersnabb Mitt-I-Natten-Mat!

Vissa dagar glömmer jag bort att äta kvällsmat och känner hur magen nästan exploderar av hunger vid ungefär den här tiden. (23.30) Att ta en macka är inte ett alternativ då det är alldeles för lite mat för att min mage ska vara mätt för natten, så det är någorlunda riktig mat som gäller.
Fort måste det gå oxå! (vem orkar stå och laga mat mitt i natten när de vart uppe sen sju imorse lixom?)

Här är kvällens supersnabba, superenkla recept:

Hacka upp en liten bit falukorv i strimlor. (ju mindre bitarna är desto snabbare blir de klara)
Stek falukorven.
Samtidigt slår du på vattenkokaren.
Rör om korven, bränn den inte, då smakar det blä =(
När vattnet kokat upp, häll det i en bra bunke.
Strössla i pulvermos-pulver i vattnet och vispa tills det blir en lagom konsistens.
Krydda moset med lite salt, peppar och något annat mumsigt.
När korven är färdigstekt häller du ner den i moset, rör runt och äter direkt ur bunken!
Minimalt med tid och minimalt med disk :)

//Kock-Trollet

Tårta!

Jag fyller år på Torsdag, dvs i övermorgon. Det ska firas med två kalas, ett på Torsdag med släkten och ett om några veckor med vänner.
Till släkten har jag planerat att baka en helt underbar tårta som jag känner att jag vill dela med mig receptet av. Bilder på den kommer senare när den väl är bakad ;)

Faster Barbros Diamtårta för ca 8 pers:

3 äggvitor och 1 dl socker vispas till en hård maräng, blanda i 11/2tsk bakpulver.
Bred ut smeten till 2 bottnar på plåt och grädda i 125 grader i 90 minuter.
Vispa 4 dl grädde i en bunke och vispa 3 äggulor och 1/2 dl socker i en annan.
Krossa 2 st dubbeldaim och landa allt till en smet. (jag har i lite mer daim, för jag gillar daim)
Bre lite smet i botten på fatet, lägg en botten, bre hälften av smeten ovanpå.
Lägg på den andra botten och bre resten av smeten över.
Lägg in i frysen.
Tina 1/2 timme innan servering.Garnera med hackad daim eller daimkulor.

Ät och var glad! :D

//Tårtmakartroll

Cakepops!

För några månader sen bakade jag cakepops, en slags kakor på en pinne. Som en klubba på ett ungefär. Tyvärr har jag ingen bild, men jag har recept, i äkta Troll-anda! Here you go:

1) Ta ett paket goda kakor, tex ballerina, mixa sönder dem tillsammans med lite andra kakor, tex en näve mini-oreos och några andra kakor du kan hitta i skåpet.

2) Rör ihop smulorna med ungefär ett paket philadelphiaost, blanda väl. MYCKET väl.
I det här stadiet kan du ha i andra godsaker i pops'en, tex hackad choklad, gosidbitar, kokos, bara fantasin sätter gränser!

3) Nu ställer du in smeten i kylskåpet i mer än en kvart. Annars är smeten alldeles för kladdig för att kunna genomföra nästa steg relativt smärtfritt.

4) Smält 200 g choklad, jag föredrar vit block.

5) Ta ut smeten ur kylskåpet, rulla små bollar av dem, pingisbolls-storlek är bra tycker jag. Stick ner pinnar (blompinnar är grejer det) i bollarna och doppa dem sedan i den smälta chokladn.

6) När du doppat ställer du cakepops'en i en mugg med sand eller något och låter dem stelna. Nu kan man förresten passa på att dekorera dem med tex. strössel.

Yum yum!

(detta inlägg är tillägnat Taj, mitt största cake-pops-fan) //Trollis Übermighty